Muita gente vinha me pedindo pra eu trazer uma receita de lasanha, eu amo fazer lasanha, sempre vario os sabores (e posso trazer outros sabores se vocês quiserem!), e todo mundo aqui em casa, meus amigos e meu namorado adoram, e enfim eu finalmente trouxe uma das famosas lasanhas!
E bem... HOJE É A LASANHA DOS CAMPEÕES!
Bom, vou começando explicando sobre um dos ingredientes (umas das carnes), é a linguiça Blumenau, imagino que muitos de vocês já tenham ouvido falar. Virou moda agora tudo levar a tal linguiça Blumenau tais como pizzas, hambúrguer (hambúrguer fica muito bom, meu pai testou aqui em casa e deu super certo, logo trago a receita), massas, entre outros pratos. E realmente é uma delícia, é como se fosse um salame italiano (a aparência) mas é muito mais suave e macia. É muito fácil de encontrar, muitos supermercados (aqui em Florianópolis) como o imperatriz, angeloni, bistek, giassi, entre outros vende. Mas você também pode encontrar em feiras de rua ou nos horti-frutis da cidade!
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| Linguiça Blumenau. |
Ingredientes
Molho de carne
1 - 200 gr ou 2/3 de linguiça Blumenau moída (para moer a linguiça, é só retirar a pele que cobre ela e esmagar com um garfo.
2 - 500 gr de carne bovina moída.
3 - Fatias de bacon à gosto
4 - 1 cebola pequena cortada em cubos.
5 - 1 tomate cortado em cubos.
6 - 1 dente de alho.
7 - 2 colheres de sopa de massa de tomate.
8 - Azeite de oliva ou óleo para refogar à gosto.
9 - Sal e pimenta à gosto.
10 - 1 copo de 200 ml de água filtrada.
Molho branco
1 - 1 colher de margarina.
2 - 2 colheres de farinha de trigo.
3 - 1 copo de leite de 250 ml.
4 - 200 ml de creme de leite sem soro.
5 - 1 colher de requeijão cremoso.
500 gr de massa de lasanha.
2 pacotinhos de queijo mussarela em fatia.
Modo de fazer
Molho de carne
1 - Pré-aqueça o forno em 200º.
2 - Em uma panela esquente o azeite de oliva ou o óleo. Refogue a cebola e o alho em fogo baixo.
3 - Quando a cebola estiver levemente dourada, adicione a linguiça moída, deixe cozinhar, mexendo sempre para que não queime.
4 - Adicione a carne moída, a linguiça moída e o bacon picadinho (cuidado com a quantidade de bacon, por mais que o bacon seja algo divino e maravilhoso, essa receita é forte e o bacon é um ingrediente forte que deixa um sabor muito intenso, então cuidado com a quantidade a ser adicionada) e refogue tudo muito bem.
5 - Quando as carnes estiverem bem fritinhas, adicione o tomate cortado em cubinhos e misture.
6 - Acrescente a massa de tomate, mexa bem e coloque a água, misture tudo e deixe ferver.
7 - Tempere com sal e pimenta do reino.
Molho branco
1 - Em uma panela derreta a margarina.
2 - Após a margarina derretida, acrescente uma a uma (e mexendo bem) a farinha, formará uma espécie de massa.
3 - Adicione o leite de pouco em pouco, mexendo sempre para não empelotar, até o molho engrossar.
4 - Adicione o creme de leite e o requeijão cremoso, quando o molho estiver grosso.
5 - Quando o molho estiver um pouco grosso, desligue o fogão e tempere com sal e pimenta.
Montagem
1 - Em um refratário que possa ir ao forno, comece a montar a lasanha, sendo a primeira de molho, massa, molho, queijo, molho, massa e assim consecutivamente.
2 - A massa não precisa ser cozida antes de ir ao forno.
3 - Quanto mais molho melhor a massa da lasanha irá cozinhar.
4 - Leve ao forno por 45 minutos a 180º.
5 - Depois disso é só servir!
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Então é isso pessoal, gostaram? Façam, porque realmente vale a pena!
Beijão, Lou.
2 pacotinhos de queijo mussarela em fatia.
Modo de fazer
Molho de carne
1 - Pré-aqueça o forno em 200º.
2 - Em uma panela esquente o azeite de oliva ou o óleo. Refogue a cebola e o alho em fogo baixo.
3 - Quando a cebola estiver levemente dourada, adicione a linguiça moída, deixe cozinhar, mexendo sempre para que não queime.
4 - Adicione a carne moída, a linguiça moída e o bacon picadinho (cuidado com a quantidade de bacon, por mais que o bacon seja algo divino e maravilhoso, essa receita é forte e o bacon é um ingrediente forte que deixa um sabor muito intenso, então cuidado com a quantidade a ser adicionada) e refogue tudo muito bem.
5 - Quando as carnes estiverem bem fritinhas, adicione o tomate cortado em cubinhos e misture.
6 - Acrescente a massa de tomate, mexa bem e coloque a água, misture tudo e deixe ferver.
7 - Tempere com sal e pimenta do reino.
Molho branco
1 - Em uma panela derreta a margarina.
2 - Após a margarina derretida, acrescente uma a uma (e mexendo bem) a farinha, formará uma espécie de massa.
3 - Adicione o leite de pouco em pouco, mexendo sempre para não empelotar, até o molho engrossar.
4 - Adicione o creme de leite e o requeijão cremoso, quando o molho estiver grosso.
5 - Quando o molho estiver um pouco grosso, desligue o fogão e tempere com sal e pimenta.
Montagem
1 - Em um refratário que possa ir ao forno, comece a montar a lasanha, sendo a primeira de molho, massa, molho, queijo, molho, massa e assim consecutivamente.
2 - A massa não precisa ser cozida antes de ir ao forno.
3 - Quanto mais molho melhor a massa da lasanha irá cozinhar.
4 - Leve ao forno por 45 minutos a 180º.
5 - Depois disso é só servir!
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Beijão, Lou.
