Oi pessoal, eu sei que eu não vim dar feliz natal, mas é que não deu... MAAAS eu vim dar feliz ano novo a todos.
Desejo a todos, um ótimo ano! Que este ano que está chegando seja iluminado e cheia de grandes realizações. Muita saúde, paz e amor!
Que os sonhos de vocês se realizem, mas se lembrem que para que os sonhos sejam realizados, temos que correr atrás e persistir neles! Então, corram atrás, não deixem que nada e nem ninguém interrompa a felicidade de vocês, façam de tudo para que a felicidade de vocês venha a vocês.
Que a vida de vocês seja repleta de coisas INCRIVELMENTE boas! E muito sucesso a todos! Um ótimo 2013 a todos!
MUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUITOS BEIJOS, SEUS LINDOS :)
domingo, 30 de dezembro de 2012
Bolo de chocolate com brigadeiro de ovomaltine.
Oi pessoal, tudo bem? Desculpem o sumiço, fiquei envolvida com as festas e tal, então fiquei meio sem tempo de postar ):
Não vou me prolongar muito, vamos a receita!
Para a ceia de natal eu fiz um bolo de chocolate com brigadeiro de ovomaltine e morangos marinados, que vi no programa da chef Carla Pernambuco, no canal Bem Simples (TV à cabo). Resolvi reproduzir em casa e deu super certo, além de ter ficado uma delícia :) Espero que todos gostem e os créditos vão a chef Carla Pernambuco!
Ingredientes
Massa
1 - 1 xícara de chá de manteiga ou margarina.
2 - 2 xícaras de chá de açúcar (açúcar normal).
3 - 3 ovos.
4 - 2 xícaras de chá de farinha de trigo.
5 - 1 xícara de chá de água morna (1 minuto no microondas em potência média).
6 - 1 xícara de chá de chocolate em pó (até da de trocar por achocolatado, mas com chocolate fica bem melhor, eu fiz com os dois).
7 - 1 colher de sopa de fermento em pó.
8 - 1 pitada de sal.
Brigadeiro ( cobertura e recheio)1 - 1 lata de leite condensado.
2 - 1 caixa de creme de leite.
3 - 4 colheres de ovomaltine.
4 - 1 barra de chocolate meio amargo.
5 - Raspas de chocolate e morangos que sobrarem para decorar.
Marinada de morangos1 - 1 caixa e meia de morangos maduros.
2 - O sumo de 1 limão.
3 - 2 colheres de sopa de vodka (Pode substituir por rum se quiser).
4 - 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico.
5 - Raspas de um limão.
6 - 1 colher de sopa de essência de baunilha.
7 - 1 fava de baunilha (Se não tiver em casa, não precisa usar).
8 - 2 colheres de sopa de açúcar demerara (eu usei açúcar mascavo e deu certo).
Modo de preparo
1 - Primeiro de tudo, corte os morangos em quatro, coloque em uma jarra com água (a quantidade de água é o dobro do "volume" dos morangos), adicione 2 colheres de sopa de açúcar bem cheia, deixe descansar algumas horas (se possível, de um dia para o outro).
Massa
1 - Com a manteiga em temperatura ambiente, coloque na batedeira e bata até virar um creme branco.
2 - Quando a manteiga virar um creme, adicionar o açúcar e deixe bater bem até virar outro creme (sim, outro creme UASHAUHA).
3 - Adicione os ovos um de cada vez.
4 - Quando a massa homogenizar, adicione a farinha e logo após o chocolate em pó.
5 - Adicione o sal.
6 - Quando estiver tudo homogêneo, adicione a água.
7 - Deixe bater bem, quando estiver tudo bem batido, é hora do fermento. Em uma xícara coloque o fermento e um pouquinho de água e misture. Pare a batedeira e adicione o fermento hidratado e misture com uma colher (não por muito tempo, só até ficar homogênea).
8 - Com o forno pré-aquecido a 180º graus, coloque a massa em uma forma untada com margarina e farinha, e asse por 35 a 40 minutos (Ou até que você espete um palito ou garfo e o mesmo saia "limpo").
Brigadeiro (Não vai margarina, mas ele vai dar ponto de brigadeiro do mesmo jeito, só demora um pouquinho mais)1 - Adicione os ingredientes na panela e misture.
2 - Leve ao fogo baixo até que o brigadeiro desgrude do fundo da panela.
Marinada
1 - Retire os morangos da água que ficaram na geladeira e reserve a água.
2 - Coloque os morangos em um prato fundo, adicione os ingredientes e misture.
3 - Deixe descansar por cerca de 30 minutos, logo após, leve ao fogo (frigideira) até que ferva.
Montagem
1 - Corte o bolo no meio.
2 - Separe em dois pratos.
3 - Molhe o bolo com a água dos morangos.
4 - Recheie uma das partes do bolo com o morango e com metade do brigadeiro (reserve o resto para a cobertura).
5 - Coloque a última camada do bolo, passe o brigadeiro de cobertura e decore com o chocolate ralado e morangos.
Espero que todo mundo goste e faça, fica uma delícia!!!
Um beijão, Lou.
Não vou me prolongar muito, vamos a receita!
Para a ceia de natal eu fiz um bolo de chocolate com brigadeiro de ovomaltine e morangos marinados, que vi no programa da chef Carla Pernambuco, no canal Bem Simples (TV à cabo). Resolvi reproduzir em casa e deu super certo, além de ter ficado uma delícia :) Espero que todos gostem e os créditos vão a chef Carla Pernambuco!
Ingredientes
Massa
1 - 1 xícara de chá de manteiga ou margarina.
2 - 2 xícaras de chá de açúcar (açúcar normal).
3 - 3 ovos.
4 - 2 xícaras de chá de farinha de trigo.
5 - 1 xícara de chá de água morna (1 minuto no microondas em potência média).
6 - 1 xícara de chá de chocolate em pó (até da de trocar por achocolatado, mas com chocolate fica bem melhor, eu fiz com os dois).
7 - 1 colher de sopa de fermento em pó.
8 - 1 pitada de sal.
Brigadeiro ( cobertura e recheio)1 - 1 lata de leite condensado.
2 - 1 caixa de creme de leite.
3 - 4 colheres de ovomaltine.
4 - 1 barra de chocolate meio amargo.
5 - Raspas de chocolate e morangos que sobrarem para decorar.
Marinada de morangos1 - 1 caixa e meia de morangos maduros.
2 - O sumo de 1 limão.
3 - 2 colheres de sopa de vodka (Pode substituir por rum se quiser).
4 - 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico.
5 - Raspas de um limão.
6 - 1 colher de sopa de essência de baunilha.
7 - 1 fava de baunilha (Se não tiver em casa, não precisa usar).
8 - 2 colheres de sopa de açúcar demerara (eu usei açúcar mascavo e deu certo).
Modo de preparo
1 - Primeiro de tudo, corte os morangos em quatro, coloque em uma jarra com água (a quantidade de água é o dobro do "volume" dos morangos), adicione 2 colheres de sopa de açúcar bem cheia, deixe descansar algumas horas (se possível, de um dia para o outro).
Massa
1 - Com a manteiga em temperatura ambiente, coloque na batedeira e bata até virar um creme branco.
2 - Quando a manteiga virar um creme, adicionar o açúcar e deixe bater bem até virar outro creme (sim, outro creme UASHAUHA).
3 - Adicione os ovos um de cada vez.
4 - Quando a massa homogenizar, adicione a farinha e logo após o chocolate em pó.
5 - Adicione o sal.
6 - Quando estiver tudo homogêneo, adicione a água.
7 - Deixe bater bem, quando estiver tudo bem batido, é hora do fermento. Em uma xícara coloque o fermento e um pouquinho de água e misture. Pare a batedeira e adicione o fermento hidratado e misture com uma colher (não por muito tempo, só até ficar homogênea).
8 - Com o forno pré-aquecido a 180º graus, coloque a massa em uma forma untada com margarina e farinha, e asse por 35 a 40 minutos (Ou até que você espete um palito ou garfo e o mesmo saia "limpo").
Brigadeiro (Não vai margarina, mas ele vai dar ponto de brigadeiro do mesmo jeito, só demora um pouquinho mais)1 - Adicione os ingredientes na panela e misture.
2 - Leve ao fogo baixo até que o brigadeiro desgrude do fundo da panela.
Marinada
1 - Retire os morangos da água que ficaram na geladeira e reserve a água.
2 - Coloque os morangos em um prato fundo, adicione os ingredientes e misture.
3 - Deixe descansar por cerca de 30 minutos, logo após, leve ao fogo (frigideira) até que ferva.
Montagem
1 - Corte o bolo no meio.
2 - Separe em dois pratos.
3 - Molhe o bolo com a água dos morangos.
4 - Recheie uma das partes do bolo com o morango e com metade do brigadeiro (reserve o resto para a cobertura).
5 - Coloque a última camada do bolo, passe o brigadeiro de cobertura e decore com o chocolate ralado e morangos.
 |
| Deu tempinho de tirar foto do bolo dessa vez! |
Um beijão, Lou.
sexta-feira, 21 de dezembro de 2012
Spaghetti com pimenta.
Gosta de pimenta? Se gosta, vai adorar esta simples massa com pimenta!
Ingredientes
1 - 300 gr de spaghetti (ou a massa de sua preferência).
2 - 3 dentes de alho picados.
3 - 5 pimentas dedo de moça picadas sem semente (se quiserem mais ou menos pimenta, fica a critério de vocês).
4 - 2 colheres de azeite de oliva.
5 - Sal a gosto.
6 - Queijo ralado a gosto.
Modo de fazer
1 - Cozinhar o spaghetti e temperar com um pouco de sal.
2 - Em uma frigideira colocar o azeite e o alho.
3 - Quando o alho dourar, adicionar a pimenta.
4 - Quando o spaghetti cozinhar, escorra e coloque na frigideira.
5 - Tempere com sal a gosto.
6 - Sirva com queijo ralado.
Receita relâmpago pra vocês! Espero que gostem!
Beijos, Lou.
Ingredientes
1 - 300 gr de spaghetti (ou a massa de sua preferência).
2 - 3 dentes de alho picados.
3 - 5 pimentas dedo de moça picadas sem semente (se quiserem mais ou menos pimenta, fica a critério de vocês).
4 - 2 colheres de azeite de oliva.
5 - Sal a gosto.
6 - Queijo ralado a gosto.
Modo de fazer
2 - Em uma frigideira colocar o azeite e o alho.
3 - Quando o alho dourar, adicionar a pimenta.
4 - Quando o spaghetti cozinhar, escorra e coloque na frigideira.
5 - Tempere com sal a gosto.
6 - Sirva com queijo ralado.
Receita relâmpago pra vocês! Espero que gostem!
Beijos, Lou.
Camarão à baiana.
Oi gente linda, tudo bom?
Desculpem o meu sumiço, eu estou envolvida em algumas coisas (que logo contarei a vocês) e então está meio difícil de postar todos os dias, mas estou tentando estar presente sempre que dá!
Então, ontem a noite minha mãe me deu a ideia de trazer a vocês uma receita de camarão e achei uma boa idéia \o/
Hoje eu trouxe a vocês a receita de camarão à baiana, que é um camarão ao molho de tomate, levemente apimentado (pode ser bem apimentado também, depende do seu gosto).
Vamos a receita.
Ingredientes
1 - 500 gr de camarão graúdo descascado.
2 - 1 cebola grande picada em cubinhos bem pequenos.
3 - 2 tomates grandes picados em cubinhos bem pequenos.
4 - 1/2 pimentão verde picado em cubinhos pequenos.
5 - 2 dentes de alho picados.
6 - 3 colheres de sopa de azeite de dendê.
7 - 1 colher de sopa de pimenta dedo de moça (sem sementes).
8 - 2 colheres de sopa de massa de tomate.
9 - 70 ml de leite de coco.
10 - Sal à gosto.
11 - Salsinha à gosto.
Modo de fazer
1 - Refogar (em uma panela grande) o alho e a cebola com azeite de dendê.
2 - Quando a cebola dourar, adicionar a pimenta, o tomate e o pimentão.
3 - Lavar o camarão e temperar com um pouco de sal.
4 - Adicionar o camarão à panela.
5 - Quando o camarão der uma dourada (mudar de cor) adicionar a massa de tomate.
6 - Misturar bem. Adicionar um pouquinho de água (cerca de meio copo, cuidado pra não deixar muito aguado).
7 - Adicionar o leite de coco.
8 - Temperar com sal e se quiser mais pimenta à gosto.
9 - Cuidado para não deixar o camarão cozinhar de mais, se não ele emborracha.
10 - Adicionar a salsinha.
11 - Servir acompanhado de arroz branco, farofa de dendê ou batata palha.
E aí, gostaram? Espero que sim! Façam em casa porque vale muito a pena :)
Qualquer dúvida deixem um comentário!
Beijos, Lou.
Desculpem o meu sumiço, eu estou envolvida em algumas coisas (que logo contarei a vocês) e então está meio difícil de postar todos os dias, mas estou tentando estar presente sempre que dá!
Então, ontem a noite minha mãe me deu a ideia de trazer a vocês uma receita de camarão e achei uma boa idéia \o/
Hoje eu trouxe a vocês a receita de camarão à baiana, que é um camarão ao molho de tomate, levemente apimentado (pode ser bem apimentado também, depende do seu gosto).
Vamos a receita.
Ingredientes
1 - 500 gr de camarão graúdo descascado.
2 - 1 cebola grande picada em cubinhos bem pequenos.
3 - 2 tomates grandes picados em cubinhos bem pequenos.
4 - 1/2 pimentão verde picado em cubinhos pequenos.
5 - 2 dentes de alho picados.
6 - 3 colheres de sopa de azeite de dendê.
7 - 1 colher de sopa de pimenta dedo de moça (sem sementes).
8 - 2 colheres de sopa de massa de tomate.
9 - 70 ml de leite de coco.
10 - Sal à gosto.
11 - Salsinha à gosto.
Modo de fazer
2 - Quando a cebola dourar, adicionar a pimenta, o tomate e o pimentão.
3 - Lavar o camarão e temperar com um pouco de sal.
4 - Adicionar o camarão à panela.
5 - Quando o camarão der uma dourada (mudar de cor) adicionar a massa de tomate.
6 - Misturar bem. Adicionar um pouquinho de água (cerca de meio copo, cuidado pra não deixar muito aguado).
7 - Adicionar o leite de coco.
8 - Temperar com sal e se quiser mais pimenta à gosto.
9 - Cuidado para não deixar o camarão cozinhar de mais, se não ele emborracha.
10 - Adicionar a salsinha.
11 - Servir acompanhado de arroz branco, farofa de dendê ou batata palha.
 |
| Essa foto não é minha, tive que procurar no google pois perdi (excluí sem querer) a foto que eu havia tirado com a minha câmera, do camarão que eu havia feito. Me desculpem ): |
E aí, gostaram? Espero que sim! Façam em casa porque vale muito a pena :)
Qualquer dúvida deixem um comentário!
Beijos, Lou.
sábado, 15 de dezembro de 2012
Petit Gateu.
Oi gente, tudo bem?
No momento que esse post for ao ar provavelmente eu estarei fazendo vestibular, (deixei alguns posts programados em função disso) então torçam por mim :) hehehe.
Então, hoje vou ensinar a fazer um Petit Gateau (Lê-se Peti Gatô), que nada mais é do que é uma sobremesa deliciosa servida em MUITOS restaurantes pelo mundo todo. É um bolinho de chocolate assado com um recheio muito quente e cremoso. É servido acompanhado com uma bola de sorvete de creme, dá água na boca só de pensar!
E como tudo aqui no blog, é super simples de fazer e muito rápido. Então vamos a receita...
Ingredientes
1 - 120 gr de chocolate amargo ou meio amargo.
2 - 1/2 xícara de chá de creme de leite sem soro.
3 - 1/2 xícara de chá de açúcar.
4 - 1 colher de sopa de margarina sem sal.
5 - 3 ovos.
6 - 2 gemas.
7 - 1/2 xícara de chá de farinha de trigo SEM fermento (nessa receita NÃO vai fermento de jeito NENHUM).
Modo de fazer
1 - Derreter o chocolate no microondas ou em banho maria. Para derreter no microondas, coloque o chocolate em um bowl de vidro ou em um prato fundo, coloque para derreter 30 segundos, tire mexa um pouco, coloque mais 30 segundos, com muita paciência, porque se você colocar o chocolate dois minutos direto no microondas ele queima, dai não tem jeito, é só jogar fora, não tem o que fazer com o chocolate queimado.
2 - Em um bowl ou refratário grande misture o chocolate derretido e o creme de leite.
3 - Quando o chocolate e o creme estiverem bem derretidos, adicione o açúcar.
4 - Adicione os ovos e as gemas.
5 - Coloque uma colher de margarina em uma xícara e derreta, quando estiver derretida adicione a "massa".
6 - Adicione a farinha (podem adicionar tudo de uma vez porque não vai empelotar).
7 - Misturar tudo na mão até atingir uma mistura homogênea.
8 - Untar uma forma de cupcake (aquelas cheias de buracos, coloco uma foto), ou formas próprias para Petit Gateau com margarina. Se você tiver potinhos que possam ir ao forno pode ser também. Encher as forminhas até a metade.
9 - Pré-aqueça o forno a potência máxima que seu forno puder atingir (pré-aqueça antes de começar a fazer a massa). Quando você for levar os bolinhos ao forno, diminua a temperatura do forno para 180º graus.
10 - Deixa assar por 6 minutos, no máximo 7, pois se não a calda vai virar massa. (Pode acontecer da parte de cima parecer meio mole, mas mesmo assim, tire do forno.
11 - Ao tirar do forno deixe esfriar um pouquinho e desinforme (Não deixe esfriar muito, uns dois minutinhos bastam).
12 - Sirva com calda e/ou sorvete de creme.
Espero que tenham gostado.
Beijos, Lou.
No momento que esse post for ao ar provavelmente eu estarei fazendo vestibular, (deixei alguns posts programados em função disso) então torçam por mim :) hehehe.
Então, hoje vou ensinar a fazer um Petit Gateau (Lê-se Peti Gatô), que nada mais é do que é uma sobremesa deliciosa servida em MUITOS restaurantes pelo mundo todo. É um bolinho de chocolate assado com um recheio muito quente e cremoso. É servido acompanhado com uma bola de sorvete de creme, dá água na boca só de pensar!
E como tudo aqui no blog, é super simples de fazer e muito rápido. Então vamos a receita...
Ingredientes
1 - 120 gr de chocolate amargo ou meio amargo.
2 - 1/2 xícara de chá de creme de leite sem soro.
3 - 1/2 xícara de chá de açúcar.
4 - 1 colher de sopa de margarina sem sal.
5 - 3 ovos.
6 - 2 gemas.
7 - 1/2 xícara de chá de farinha de trigo SEM fermento (nessa receita NÃO vai fermento de jeito NENHUM).
Modo de fazer
1 - Derreter o chocolate no microondas ou em banho maria. Para derreter no microondas, coloque o chocolate em um bowl de vidro ou em um prato fundo, coloque para derreter 30 segundos, tire mexa um pouco, coloque mais 30 segundos, com muita paciência, porque se você colocar o chocolate dois minutos direto no microondas ele queima, dai não tem jeito, é só jogar fora, não tem o que fazer com o chocolate queimado.
2 - Em um bowl ou refratário grande misture o chocolate derretido e o creme de leite.
3 - Quando o chocolate e o creme estiverem bem derretidos, adicione o açúcar.
4 - Adicione os ovos e as gemas.
5 - Coloque uma colher de margarina em uma xícara e derreta, quando estiver derretida adicione a "massa".
6 - Adicione a farinha (podem adicionar tudo de uma vez porque não vai empelotar).
7 - Misturar tudo na mão até atingir uma mistura homogênea.
8 - Untar uma forma de cupcake (aquelas cheias de buracos, coloco uma foto), ou formas próprias para Petit Gateau com margarina. Se você tiver potinhos que possam ir ao forno pode ser também. Encher as forminhas até a metade.
9 - Pré-aqueça o forno a potência máxima que seu forno puder atingir (pré-aqueça antes de começar a fazer a massa). Quando você for levar os bolinhos ao forno, diminua a temperatura do forno para 180º graus.
10 - Deixa assar por 6 minutos, no máximo 7, pois se não a calda vai virar massa. (Pode acontecer da parte de cima parecer meio mole, mas mesmo assim, tire do forno.
11 - Ao tirar do forno deixe esfriar um pouquinho e desinforme (Não deixe esfriar muito, uns dois minutinhos bastam).
12 - Sirva com calda e/ou sorvete de creme.
 | |||
| Forma de cupcakes. |
.JPG) |
| Petit Gateau quando saíram do forno. Desculpem-me mas eu não tinha sorvete em casa para fazer uma apresentação com o sorvete para vocês. |
Beijos, Lou.
sexta-feira, 14 de dezembro de 2012
Pãozinho recheado (vulgo pãozinho de nata)
Oi gente tudo bom?
Essa receita era pra ser postada em forma de video, porém houveram problemas com a edição. O problema é que eu fiquei sem o vídeo depois de ter mandado pra edição, e eu não vou poder editar sozinha, então por enquanto ficaremos sem o vídeo ):
Me desculpem por isso, mas quando eu der jeito em conseguir o vídeo, posto pra vocês!
O que é? É um um tipo de croissant, ou enroladinho salgado, só que a massa é mais leve e menos enjoativa (Na minha opinião) e muito gostoso!
Ingredientes
1 - 1/2 kg de farinha de trigo (farinha sem fermento).
2 - 4 colheres rasas de sopa de manteiga.
3 - 1/4 de xícara de chá de açúcar.
4 - 150 gramas de nata (creme de leite fresco).
5 - 1 colher de chá rasa de sal.
6 - 2 gemas.
7 - 2 pacotes e 1/2 de fermento biológico seco.
8 - De 1/2 a 1 xícara de água morna. (Vai depender do ponto, explico na receita)
9 - 1/2 xícara de chá de leite em pó.
10 - 1 ovo (para pincelar).
11 - 1 colher de sopa de óleo (para pincelar).
12 - 1 pitada de sal (para pincelar).
Modo de fazer
1 - Na batedeira usar o gancho (a ferramenta para bater pão, se não tiver o gancho, faça na mão com uma colher grande).
2 - Coloque a farinha na batedeira e com a mão fazer um buraco (uma cova) no meio da farinha.
3 - No "buraco" colocar o fermento seco e duas colheres de sopa da água morna em cima do fermento (reserve o resto da água).
4 - Ligar a batedeira.
5 - Misture na batedeira todos os outros ingredientes EXCETO a água.
6 - Quando a massa estiver homogênea, misture a água aos poucos até que a massa desgrude do bowl com facilidade (até dar ponto).
7 - Tire a massa do bowl, faça uma bola, coloque em um refratário grande com plástico filme por cima e deixa em algum lugar quente para crescer durante 1 hora.
8 - Ao passar 1 hora cortar em pedacinhos de mais ou menos 50 gramas e abrir com um rolo de macarrão.
9 - Rechear com o recheio de sua preferência (Ex : Presunto e queijo; chocolate; doce de leite).
10 - Deixar descansar mais 20 minutos após rechear.
11 - Em uma xícara misturar o ovo, o óleo e o sal e pincelar em cima dos pães.
12 - Colocar em uma assadeira untada com margarina e farinha.
13 - Levar ao forno pré aquecido de 180º graus, por 45 minutos ou até dourarem.
14 - Quando assarem estão prontos pra servir.
Espero que tenham gostado!
Beijos, Lou.
Essa receita era pra ser postada em forma de video, porém houveram problemas com a edição. O problema é que eu fiquei sem o vídeo depois de ter mandado pra edição, e eu não vou poder editar sozinha, então por enquanto ficaremos sem o vídeo ):
Me desculpem por isso, mas quando eu der jeito em conseguir o vídeo, posto pra vocês!
O que é? É um um tipo de croissant, ou enroladinho salgado, só que a massa é mais leve e menos enjoativa (Na minha opinião) e muito gostoso!
Ingredientes
1 - 1/2 kg de farinha de trigo (farinha sem fermento).
2 - 4 colheres rasas de sopa de manteiga.
3 - 1/4 de xícara de chá de açúcar.
4 - 150 gramas de nata (creme de leite fresco).
5 - 1 colher de chá rasa de sal.
6 - 2 gemas.
7 - 2 pacotes e 1/2 de fermento biológico seco.
8 - De 1/2 a 1 xícara de água morna. (Vai depender do ponto, explico na receita)
9 - 1/2 xícara de chá de leite em pó.
10 - 1 ovo (para pincelar).
11 - 1 colher de sopa de óleo (para pincelar).
12 - 1 pitada de sal (para pincelar).
Modo de fazer
1 - Na batedeira usar o gancho (a ferramenta para bater pão, se não tiver o gancho, faça na mão com uma colher grande).
2 - Coloque a farinha na batedeira e com a mão fazer um buraco (uma cova) no meio da farinha.
3 - No "buraco" colocar o fermento seco e duas colheres de sopa da água morna em cima do fermento (reserve o resto da água).
4 - Ligar a batedeira.
5 - Misture na batedeira todos os outros ingredientes EXCETO a água.
6 - Quando a massa estiver homogênea, misture a água aos poucos até que a massa desgrude do bowl com facilidade (até dar ponto).
7 - Tire a massa do bowl, faça uma bola, coloque em um refratário grande com plástico filme por cima e deixa em algum lugar quente para crescer durante 1 hora.
8 - Ao passar 1 hora cortar em pedacinhos de mais ou menos 50 gramas e abrir com um rolo de macarrão.
9 - Rechear com o recheio de sua preferência (Ex : Presunto e queijo; chocolate; doce de leite).
10 - Deixar descansar mais 20 minutos após rechear.
11 - Em uma xícara misturar o ovo, o óleo e o sal e pincelar em cima dos pães.
12 - Colocar em uma assadeira untada com margarina e farinha.
13 - Levar ao forno pré aquecido de 180º graus, por 45 minutos ou até dourarem.
14 - Quando assarem estão prontos pra servir.
 | ||
| Ferramentas da batedeira (o gancho é o circuinscrito pelo circulo verde) |
 |
| Pãezinhos prontos com orégano por cima |
Espero que tenham gostado!
Beijos, Lou.
Que tal tornar o natal de alguém especial?
Oi gente, tudo bom?
Natal chegando, muita festa, presentes, comilança, felicidade e muita coisa boa! É uma época de muitas alegrias para muitas pessoas, mas e quem não tem condição para comprar presentes? Ou fazer aquela ceia de natal? Tem pessoas que realmente não tem essas condições... Então por que não ajudar?
"Mas como eu posso ajudar?" Então, em muitos shoppings há árvores de natal com cartinhas penduradas com um pedido de natal de alguém que precisa! Sei que em Florianópolis, o Shopping Iguatemi faz isso! Então creio que outros Iguatemis pelo Brasil devem fazer também!
Os Correios também disponibiliza esse tipo de "serviço", vá a uma agência mais próxima de você, escolha uma cartinha de uma criança para poder ajudar!
Em alguns super mercados há campanhas para doar presentes, brinquedos, alimentos e etc.
Você também pode visitar instituições (orfanatos, creches, hospitais, asilos, entre outros) e passar um tempo com as crianças ou os idosos. As vezes se doar um pouco é muito melhor do que dar um presente, levar um pouco de amor e carinho faz muita diferença!
Mas você deve estar se perguntando:"E se eu adotar uma cartinha de uma criança e não puder dar o presente que ela pediu?". Gente, a maioria das crianças não pede brinquedos! Pedem uma cesta básica, um agasalho para a avó, um emprego para a mãe, nem sempre brinquedos são os presentes que elas tanto almejam... E de alguma forma você sempre vai poder ajudar de uma forma ou de outra.
Lembrem-se: O espirito de natal é dar, e não receber!
Ajudem e espalhem o amor, é isso que realmente importa!
UM BOM NATAL A TODOS!
Beijos, Lou.
Natal chegando, muita festa, presentes, comilança, felicidade e muita coisa boa! É uma época de muitas alegrias para muitas pessoas, mas e quem não tem condição para comprar presentes? Ou fazer aquela ceia de natal? Tem pessoas que realmente não tem essas condições... Então por que não ajudar?
"Mas como eu posso ajudar?" Então, em muitos shoppings há árvores de natal com cartinhas penduradas com um pedido de natal de alguém que precisa! Sei que em Florianópolis, o Shopping Iguatemi faz isso! Então creio que outros Iguatemis pelo Brasil devem fazer também!
Os Correios também disponibiliza esse tipo de "serviço", vá a uma agência mais próxima de você, escolha uma cartinha de uma criança para poder ajudar!
Em alguns super mercados há campanhas para doar presentes, brinquedos, alimentos e etc.
Você também pode visitar instituições (orfanatos, creches, hospitais, asilos, entre outros) e passar um tempo com as crianças ou os idosos. As vezes se doar um pouco é muito melhor do que dar um presente, levar um pouco de amor e carinho faz muita diferença!
Mas você deve estar se perguntando:"E se eu adotar uma cartinha de uma criança e não puder dar o presente que ela pediu?". Gente, a maioria das crianças não pede brinquedos! Pedem uma cesta básica, um agasalho para a avó, um emprego para a mãe, nem sempre brinquedos são os presentes que elas tanto almejam... E de alguma forma você sempre vai poder ajudar de uma forma ou de outra.
Lembrem-se: O espirito de natal é dar, e não receber!
Ajudem e espalhem o amor, é isso que realmente importa!
UM BOM NATAL A TODOS!
Beijos, Lou.
quinta-feira, 6 de dezembro de 2012
Tabela de conversões.
Oi gente, tudo bem? Curtindo a semana?
Quem nunca passou por esta situação : Você está lendo um livro de culinária ou em algum site vendo uma receita e falam "100 gramas de farinha de trigo" e você fica pensando mas que @#$&*!!! Quanto é 100 gramas de farinha? E se eu não tenho uma balança ou medidor? Como eu faço?
Bom, muita gente desiste de fazer as receitas por causa disso, eu mesma acho um saco quer que ficar medindo TUDO no medidor.
Então eu consegui uma tabela de "conversão" para vocês! Assim tudo vai ficar mais fácil!
Gostaram? Ajudou? Se quiserem alguma outra medida de algum outro alimento me avisem que eu posto! Eu coloquei os básicos mas que fazem uma GRANDE diferença!
Beijos, Lou!
Quem nunca passou por esta situação : Você está lendo um livro de culinária ou em algum site vendo uma receita e falam "100 gramas de farinha de trigo" e você fica pensando mas que @#$&*!!! Quanto é 100 gramas de farinha? E se eu não tenho uma balança ou medidor? Como eu faço?
Bom, muita gente desiste de fazer as receitas por causa disso, eu mesma acho um saco quer que ficar medindo TUDO no medidor.
Então eu consegui uma tabela de "conversão" para vocês! Assim tudo vai ficar mais fácil!
Gostaram? Ajudou? Se quiserem alguma outra medida de algum outro alimento me avisem que eu posto! Eu coloquei os básicos mas que fazem uma GRANDE diferença!
Beijos, Lou!
segunda-feira, 3 de dezembro de 2012
Muffins de banana, ou...?
Oi pessoal, tudo bem?
Como está sendo esse início de semana pra vocês? O meu está sendo bem corrido, apesar de AINDA ser segunda-feira. Primeiro porque essa semana tem a semana de exames do colégio, sim, eu peguei exame, mas faz parte né? Ainda mais que é último ano do colégio e blábláblá. Também tem o fato de que semana que vem é minha formatura! AEAEAE! E eu to bem nervosa, porque vou ter que fazer uma homenagem lá e tal, falar em público é meio...TENSO, mas vamos lá, me desejem sorte!
Enfim, ontem minha irmã tava aqui com os amiguinhos (muitas crianças pela casa) e eu fui fazer um lanche pra eles!
Peguei uma receita de muffin de banana e modifiquei um pouco, enfim. Depois de fazer tooooda a massa fui procurar no armário e "ONDE ESTÃO AS FORMINHAS?", sim, tinham acabado, fiquei chateada, mas eu peguei uma forma normal e virou um bolo. Ficou bom igual e espero que vocês gostem e façam!
Ingredientes
Massa:
1 - 3 bananas nanicas maduras. (Eu uso a banana nanica porque acho ela mais "macia" pra esse tipo de receita)
2 - 1/2 xícara de óleo vegetal.
3 - 2 xícaras bem cheias de farinha de trigo.
4 - 1/2 xícara de açúcar.
5 - 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio.
6 - 1 colher de sopa de fermento em pó.
7 - 1 colher de sopa de canela.
8 - Chocolate cortado em cubinhos a gosto. (opcional)
9 - 2 ovos.
Cobertura (opcional)
1 - Doce de leite a gosto.
2 - 1 caixinha de creme de leite (para cada pote de doce de leite de 300gr)
Modo de fazer
1 - Unte a forma (normal, quadrada ou redonda) com margarina e farinha. Pode ser usada a forma para cupcakes com forminhas próprias para forno.
2 - Na batedeira (se não tiver batedeira você pode fazer a massa à mão) coloque a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio, a canela e misture com uma colher delicadamente.
3 - Acrescente o óleo e ligue a batedeira (em velocidade baixa, para que a farinha não saia voando da batedeira).
4 - Vá acrescentando os ovos um a um.
5 - Corte as bananas e o chocolate em pequenos cubinhos e adicione à massa e bata mais um pouco na batedeira.
6 - Coloque uma colher de sopa de água em uma xícara limpa e adicione o fermento na água. Ele vai borbulhar. (Hidratar o fermento dessa maneira ajuda o bolo a crescer, minha mãe me ensinou isso há vários anos).
7 - Adicione o fermento à massa e mexa delicadamente com uma colher. (desligue a batedeira).
8 - Coloque na forma e deixe cerca de 20 à 25 minutos (ele não fica douradinho).
9 - Para verificar se o bolo está assado, enfie uma faca ou um garfo no bolo, se o talher sair limpinho (sem massa) o bolo está pronto!
10 - Coloque o creme de leite e o doce de leite em um refratário e mexa até atingir uma mistura homogênea.
11 - Deixe o bolo esfriar um pouco e cubra com a cobertura.
12 - Está pronto para servir.
Obs:
1 -Você pode trocar a banana por maçã.
2 - Pode acrescentar nozes, avelãs, castanhas, etc.
Ps: Gente me desculpem por não ter foto ): tinha perdido o carregador da câmera, mas na próxima receita vai ter!
Espero que gostem da receita, ela parece chatinha de fazer, mas na verdade é bem simples! Amanhã volto com mais!
Beijos, Lou.
Como está sendo esse início de semana pra vocês? O meu está sendo bem corrido, apesar de AINDA ser segunda-feira. Primeiro porque essa semana tem a semana de exames do colégio, sim, eu peguei exame, mas faz parte né? Ainda mais que é último ano do colégio e blábláblá. Também tem o fato de que semana que vem é minha formatura! AEAEAE! E eu to bem nervosa, porque vou ter que fazer uma homenagem lá e tal, falar em público é meio...TENSO, mas vamos lá, me desejem sorte!
Enfim, ontem minha irmã tava aqui com os amiguinhos (muitas crianças pela casa) e eu fui fazer um lanche pra eles!
Peguei uma receita de muffin de banana e modifiquei um pouco, enfim. Depois de fazer tooooda a massa fui procurar no armário e "ONDE ESTÃO AS FORMINHAS?", sim, tinham acabado, fiquei chateada, mas eu peguei uma forma normal e virou um bolo. Ficou bom igual e espero que vocês gostem e façam!
Ingredientes
Massa:
1 - 3 bananas nanicas maduras. (Eu uso a banana nanica porque acho ela mais "macia" pra esse tipo de receita)
2 - 1/2 xícara de óleo vegetal.
3 - 2 xícaras bem cheias de farinha de trigo.
4 - 1/2 xícara de açúcar.
5 - 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio.
6 - 1 colher de sopa de fermento em pó.
7 - 1 colher de sopa de canela.
8 - Chocolate cortado em cubinhos a gosto. (opcional)
9 - 2 ovos.
Cobertura (opcional)
1 - Doce de leite a gosto.
2 - 1 caixinha de creme de leite (para cada pote de doce de leite de 300gr)
Modo de fazer
1 - Unte a forma (normal, quadrada ou redonda) com margarina e farinha. Pode ser usada a forma para cupcakes com forminhas próprias para forno.
2 - Na batedeira (se não tiver batedeira você pode fazer a massa à mão) coloque a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio, a canela e misture com uma colher delicadamente.
3 - Acrescente o óleo e ligue a batedeira (em velocidade baixa, para que a farinha não saia voando da batedeira).
4 - Vá acrescentando os ovos um a um.
5 - Corte as bananas e o chocolate em pequenos cubinhos e adicione à massa e bata mais um pouco na batedeira.
6 - Coloque uma colher de sopa de água em uma xícara limpa e adicione o fermento na água. Ele vai borbulhar. (Hidratar o fermento dessa maneira ajuda o bolo a crescer, minha mãe me ensinou isso há vários anos).
7 - Adicione o fermento à massa e mexa delicadamente com uma colher. (desligue a batedeira).
8 - Coloque na forma e deixe cerca de 20 à 25 minutos (ele não fica douradinho).
9 - Para verificar se o bolo está assado, enfie uma faca ou um garfo no bolo, se o talher sair limpinho (sem massa) o bolo está pronto!
10 - Coloque o creme de leite e o doce de leite em um refratário e mexa até atingir uma mistura homogênea.
11 - Deixe o bolo esfriar um pouco e cubra com a cobertura.
12 - Está pronto para servir.
Obs:
1 -Você pode trocar a banana por maçã.
2 - Pode acrescentar nozes, avelãs, castanhas, etc.
Ps: Gente me desculpem por não ter foto ): tinha perdido o carregador da câmera, mas na próxima receita vai ter!
Espero que gostem da receita, ela parece chatinha de fazer, mas na verdade é bem simples! Amanhã volto com mais!
Beijos, Lou.
sábado, 1 de dezembro de 2012
Ideias para incrementar o miojo!
Imagino que TODO mundo goste de comer miojo, não? Mas poxa, as vezes bate até um desânimo em pensar em comer aquele miojo só com o sachê de "molho" que vem junto, mas claro que pra tudo há uma solução!!!!
Hoje na La cuisine de Louise dicas de como incrementar o seu miojo e deixar ele muito melhor!
Não adicionar o tempero que vem no miojo nas receitas.
Receita 1
Ingredientes
1 - 1 pacote de miojo.
2 - 3 colheres de sopa de requeijão cremoso.
3 - Tirinhas ou pedacinhos de bacon.
4 - 1 fatia de mussarela.
5 - Sal
Modo de fazer
1 - Cozinhar o miojo.
2 - Em outra frigideira ou panela pequena, fritar as fatias de bacon.
3 - Após o miojo cozido, adicionar os outros ingredientes e o bacon.
4 - Servir.
Receita 2
Ingredientes1 - 1 pacote de miojo.
2 - 1/2 pacote de MOLHO de tomate (não é massa de tomate).
3 - Queijo ralado a gosto.
4 - Sal e pimenta a gosto.
Modo de Fazer
1 - Cozinhar o miojo.
2 - Em outra pequena panela ferver o molho de tomate.
3 - Quando o molho ferver e o miojo estiver pronto, acrescentar ao molho o miojo.
4 - Temperar com sal e pimenta.
5 - Servir com queijo ralado.
Receita 3
Ingredientes1 - 1 pacote de miojo.
2 - 3 dentes de alhos cortados em cubinhos.
3 - 1 colher de sopa de azeite de oliva.
4 - Sal e pimenta a gosto.
Modo de fazer
1 - Cozinhar o miojo.
2 - Quando o miojo estiver pronto, colocá-lo em um prato e reserve.
3 - Na mesma panela colocar o azeite e o alho, deixar dourar.
4 - Adicionar o miojo na panela quando o alho dourar.
5 - Temperar com sal e servir.
Receita 4
Ingredientes
1 - 1 pacote de miojo.
2 - 1 caixa de creme de leite.
3 - 1 fatia de mussarela.
4 - Sal e pimenta a gosto.
Modo de fazer
1 - Cozinhar o miojo.
2 - Quando o miojo estiver cozido acrescentar os ingredientes.
3 - Deixar esquentar um pouco e servir.
Receita 5
Ingredientes1 - 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos.
2 - 1 peito de frango cortado em cubinhos.
3 - 1 pacote de miojo.
4 - Shoyu, sal e pimenta a gosto.
5 - 1 dente de alho cortado em cubinhos.
6 - 1 colher de sopa de azeite de oliva.
Modo de fazer
1- Cozinhar o miojo, quando cozido colocar em um prato e reservar.
2 - Na mesma panela colocar o azeite, dourar o frango e o pimentão.
3 - Quando dourar, adicionar o miojo, o shoyu, o sal e pimenta (lembre-se que o shoyu é BEM salgado).
4 - Servir.
Essas foram algumas receitas, vou separar mais algumas e coloco logo logo para vocês! Esperam que tenham gostado.
Querem que eu coloque alguma receita? Ou querem me mandar alguma? Entrem no facebook do blog e mandem pra mim!
Um beijo, Lou.
Hoje na La cuisine de Louise dicas de como incrementar o seu miojo e deixar ele muito melhor!
Não adicionar o tempero que vem no miojo nas receitas.
Receita 1
Ingredientes
1 - 1 pacote de miojo.
2 - 3 colheres de sopa de requeijão cremoso.
3 - Tirinhas ou pedacinhos de bacon.
4 - 1 fatia de mussarela.
5 - Sal
Modo de fazer
1 - Cozinhar o miojo.
2 - Em outra frigideira ou panela pequena, fritar as fatias de bacon.
3 - Após o miojo cozido, adicionar os outros ingredientes e o bacon.
4 - Servir.
Receita 2
Ingredientes1 - 1 pacote de miojo.
2 - 1/2 pacote de MOLHO de tomate (não é massa de tomate).
3 - Queijo ralado a gosto.
4 - Sal e pimenta a gosto.
Modo de Fazer
1 - Cozinhar o miojo.
2 - Em outra pequena panela ferver o molho de tomate.
3 - Quando o molho ferver e o miojo estiver pronto, acrescentar ao molho o miojo.
4 - Temperar com sal e pimenta.
5 - Servir com queijo ralado.
Receita 3
Ingredientes1 - 1 pacote de miojo.
2 - 3 dentes de alhos cortados em cubinhos.
3 - 1 colher de sopa de azeite de oliva.
4 - Sal e pimenta a gosto.
Modo de fazer
1 - Cozinhar o miojo.
2 - Quando o miojo estiver pronto, colocá-lo em um prato e reserve.
3 - Na mesma panela colocar o azeite e o alho, deixar dourar.
4 - Adicionar o miojo na panela quando o alho dourar.
5 - Temperar com sal e servir.
Receita 4
Ingredientes
1 - 1 pacote de miojo.
2 - 1 caixa de creme de leite.
3 - 1 fatia de mussarela.
4 - Sal e pimenta a gosto.
Modo de fazer
1 - Cozinhar o miojo.
2 - Quando o miojo estiver cozido acrescentar os ingredientes.
3 - Deixar esquentar um pouco e servir.
Receita 5
Ingredientes1 - 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos.
2 - 1 peito de frango cortado em cubinhos.
3 - 1 pacote de miojo.
4 - Shoyu, sal e pimenta a gosto.
5 - 1 dente de alho cortado em cubinhos.
6 - 1 colher de sopa de azeite de oliva.
Modo de fazer
1- Cozinhar o miojo, quando cozido colocar em um prato e reservar.
2 - Na mesma panela colocar o azeite, dourar o frango e o pimentão.
3 - Quando dourar, adicionar o miojo, o shoyu, o sal e pimenta (lembre-se que o shoyu é BEM salgado).
4 - Servir.
Essas foram algumas receitas, vou separar mais algumas e coloco logo logo para vocês! Esperam que tenham gostado.
Querem que eu coloque alguma receita? Ou querem me mandar alguma? Entrem no facebook do blog e mandem pra mim!
Um beijo, Lou.
Assinar:
Postagens (Atom)